يعد اكتشاف الفيتامينات وعلاقتها بالمواد الغذائية بمثابة انتصار جديد للعلماء، لأن الجسم لا يمكنه الإستغناء عنها حتى يستطيع أن يؤدي وظافئه الطبيعية على أتم صورة وأفضل أداء عقلي وبدني وترجع معرفة الإنسان بالفيتامينات إلى عصور سابقة عندما كان المغمرون يشقون البحار في محاولة اكتشاف ماهو جديد ولكن كانت الأمراض تهاجم بعضهم وهم في عرض البحر ولا يعرفون لها علاجا وأسبابا، وفي عام 1747 م أمكن شفاء بعض البحارة... [اقرأ المزيد]